カンブリア宮殿 :ハンバーグの人気店「ブロンコビリー」

2015-10-17_5-37-5_No-00

かまどでコシヒカリ

炭火で焼く

サラダバー

楽しい店作り

一つ一つは真似できるが、4つの組み合わせを真似できるところはなかなかない。

どのくらい、お客から見えないところで努力するか。

商品は「彼女に出すラブレター」

また来たいと思ってもらえるように、絶えず変わるのが当たり前

*この味が好きだという人にはどうなんだろう(同じ味を求める人)

前よりまずくなったと言われた経験

BSE で5億円赤字—BSEのせいではない、自分の店が信頼されていないだけ

脳梗塞で入院

稲盛和夫・安岡正篤・中村天風さんなどの難しい本を読む

冷蔵庫に入っている写真をアルバイトがSNSに投稿

今日の最高が、明日の最低—一歩でもなにか変わってないとダメ

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